Recetas de paella

La paella valenciana es el plato español más conocido en el extranjero. Aquí encontrarás recetas de paella valenciana, paella mixta y de otras variantes. Según cada región de España, se puede elaborar la paella con diferentes ingredientes. La auténtica paella valenciana no lleva mariscos. Estás tan sólo a un click para ver las recetas y comenzar a preparar una maravillosa paella.

paella valencianaReceta de Paella Valenciana:

La paella valenciana es la paella auténtica que se elabora con carne y verdura fresca de la región de Valencia. A pesar de encontrarse Valencia en la costa mediterránea, no se usan mariscos en la paella valenciana. La paella fue la comida típica de los labradores (por eso se cocina con carne y verdura y no con mariscos). La paella es un plato muy rico y bastante económico ya que el ingrediente base es el arroz. Ver la receta de paella valenciana

paella mixtaReceta paella mixta:

Esta paella se elabora tanto con carne cómo con mariscos. Los mariscos le dan un sabor especial a la paella y la convierten en un espectáculo para el paladar. Después de la paella valenciana, la paella mixta es la variante más cocinada de éste plato de arroz. Los más tradicionalistas en cambio dicen que la paella mixta es la “paella de los turistas”. Si te gustan los mariscos y la carne, pincha aquí para acceder a la receta de paella mixta

paella verdurasReceta paella de verduras:

La paella de verduras es una variante de paella sin carne pero con abundante verdura sabrosa. No hay que ser vegetariano para disfrutar de éste plato muy sano que lleva pimiento rojo, alcachofas, judías y abas. Otra ventaja de la paella de verdura es que su elaboración es mucho más rápida y fácil al no tener que freír carne o pescado. Si aun no has probado ésta paella te recomendamos que pruebes ésta receta de paella de verduras

paella caseraReceta paella casera del tío Pepe:

Sin duda ésta es la mejor paella que hemos probado. Ésta paella lleva más ingredientes que la paella tradicional con lo que cada grano arroz que te comas será una sensación nueva. Ésta paella lleva carne de pollo, carne de cerdo, albóndigas, pimiento rojo, alcachofas y un buen caldo. La mezcla de éstos ingredientes le da un aroma intenso y muy bueno a ésta paella. Sorprende a tu familia y a tus amigos con ésta receta de paella del tio pepe

fideuaReceta de Fideua:

La fideua es un plato de fideos que se elabora en una paella. El plato es muy parecido a la paella de mariscos sólo que se sustituye el arroz por unos fideos especiales (fideos gordos). La fideua lleva pescado (emperador o mero), mariscos (sepia o pota, gambas y mejillones) y un buen caldo de pescado. La fideua de Gandia es un plato típico de la ciudad de Gandia. Si te gustan los mariscos y los fideos tendrás que probar ésta receta de fideua

receta paella mariscosReceta de Paella de mariscos

La paella de mariscos es una de las variantes mas populares de la paella original. Al igual cómo en el caso de la paella de verduras se elabora este plato sin carne. Lo que no puede faltar en la paella de mariscos son las gambas, los mejillones y la sepia o pota. También los trozos de mero y el caldo de pescado le dan un sabor mediterráneo único a éste plato de arroz. Prueba ahora la receta de paella de mariscos.

receta de paella de coliflor y bacalaoReceta de paella de coliflor y bacalao

Esta paella es una de las más exóticas. Aunque los ingredientes no tienen mucho en común con los ingredientes de la paella valenciana original, se trata de una paella muy buena que hay que probar. No son muchos los restaurantes que ofrecen esta variante de paella. El sabor de la coliflor es muy suave en ésta receta y le suele gustar a la mayoría de personas. Recomendamos que probeis ésta receta de paella de coliflor y bacalao.

bocadillo de paellaBocadillo de Paella

¿Qué se hace con las sobras de una paella? Se puede calentar al día siguiente calentándo la paella en el microondas o se puede hacer un bocadillo o sandwich de paella con el arroz sobrante. Sólo hace falta un poco de pan y lechuga. Es perfecto para llevarlo al trabajo o a excursiones. En un minuto se puede preparar un buen bocadillo de paella.

Receta de arroz al horno

Este delicioso plato típico español de arroz no se hace con una paella sino con una cazuela de barro. El arroz al horno lleva carne y diferentes tipos de embutido así cómo verduras. La morcilla de cebolla le da un sabor muy individual al arroz al horno. Una vez terminados los preparativos se pone el arroz al horno (de allí su nombre) y sólo hay que esperar que se acabe de hacer el arroz. Si quieres cocinar éste plato delicioso para tu família encontrarás aquí la receta de arroz al horno.

Cocinar una paella buena no es muy difícil si se siguen unos pasos que se explican en ésta web. Ahora sólo te queda decidirte por un tipo de paella y ya puedes comenzar a cocinar. En ésta página web sobre la paella valenciana también encontrarás más información sobre éste tema cómo por ejemplo las libros de cocina, el arroz, las zonas en las que se cultiva, quemadores de gas y mucho más.La paella se puede cocinar con leña o con gas. En ambos casos se pueden elaborar el plato tradicional español de forma muy buena. La forma más tradicional de cocinar una paella valenciana es con leña. Recomendamos que las primeras veces que hagas una paella la hagas con gas ya que el fuego (con leña) es un poco más difícil de controlar. El uso de leña o gas es una gran discusión entre los cocineros de paellas, del mismo modo que el uso del arroz adecuado. Muchos usan el arroz bomba para la paella. Se trata de un arroz especial (más caro) con el que las paellas salen muy buenas. Pero también con arroz “normal” se hacen paellas muy buenas. Se puede usar el arroz bomba cuando uno tenga invitados y las demás veces simplemente arroz normal.Aquí acaba la introducción, ahora a navegar por ésta web y a cocinar una buena paella. ¡Que aproveche!